燻製料理にチャレンジ！7/9の様子（＾o＾）/

今回の食材：ゆで卵、ししゃも、ちくわ、豚肉、チーズ、なす（飛び入り参加）
作り方：１、材料の重さの３％の食塩で漬け込む
豚（今回はバラ使用）は３〜４日前に１本ずつ擦り込み好みでハーブ（今回はローリエ使用）とコショウ（今回のコショウは粗引きのブラックペッパーを使用）をする。
ゆで卵は前日、食塩水に入れ冷蔵庫へ。
２、豚肉は燻製箱につるす。ゆで卵たちは網にのせる。チーズはガーゼに包む。（結果はガーゼにくっつきました）
３、４〜６時間後、箱から取り出す。ゆで卵たちは２時間ぐらいで良い